Subskrypcja Sombra
Category: Produkty
Smak: Toffi w mleku, ciemna czekolada, śliwka
Moc (poziom palenia - od jasnego do ciemnego): 4
Proces: Naturalny
Profil palenia: Średni do jasnego
Pochodzenie: Brazylia
To brazylijskie espresso z pojedynczej plantacji to wyjątkowa kawa, która ucieleśnia ducha Sombry, co w języku portugalskim oznacza „cień”.
Sombra reprezentuje naszą inicjatywę agroleśną, zapoczątkowaną przez naszego pionierskiego rolnika Mió i finansowaną za każdym razem, gdy pijesz tę pyszną kawę. Dzięki uprawie tętniącego życiem ekosystemu leśnego wokół źródeł wody, nasza kawa uprawiana w cieniu nie tylko dobrze się rozwija, ale także tworzy raj dla ptaków.
Przygotuj się na pyszną kawę z nutami orzechów laskowych, ciemnej czekolady i akcentami śliwki. W połączeniu z mlekiem kawa ta nabiera aksamitnego smaku toffi, co czyni ją idealnym wyborem na dobry początek dnia lub delektowanie się nią przez cały dzień.
Polecamy łączyć z: Słodkim deserem jabłkowym
Dlaczego warto zasubskrybować? Nigdy nie zabraknie Ci kawy dzięki naszym subskrypcjom z dostawą co 2, 4 lub 6 tygodni. Dodatkowo stała darmowa wysyłka i niespodzianki w postaci darmowych prezentów w zamówieniach.
Szukasz subskrypcji kawy do biura? Otrzymaj 20% zniżki z naszą subskrypcją biurową Sombra
Projekt Sombra
Sombra (oznaczające „cień” po portugalsku) to pięcioletni projekt agroleśny i wspólny wysiłek trzech stron w Brazylii:
- Profesor Lucas Louzada – Uniwersytet Espirito Santos (badania)
- Fazenda MIO (prywatna)
- Volcano Coffee Works (rynek)
Oto jak projekt rozwija się w czasie:
Etap pierwszy/rok pierwszy
1. Zalesić całą ziemię otaczającą naturalne źródła wody, takie jak strumienie, rzeki, naturalne zbiorniki wodne itp. Jest to kluczowe dla ustanowienia i ochrony czystych systemów wodnych
2. Posadzić wszystkie drzewa niekawowe na systematycznej siatce rozmieszczonej według gatunków, z wystarczającą bliskością, aby umożliwić zmechanizowane zbieranie i dronowe aplikowanie nawozu oraz osiągnięcie stratyfikacji koron
Etap drugi/rok drugi
1. Posadzić wszystkie drzewa kawowe po osiągnięciu 12-miesięcznego wzrostu drzew tworzących koronę
2. Zalesić całą pozostałą ziemię otaczającą rośliny kawy, aby ukończyć ciągły system leśny
Etap trzeci/rok trzeci
1. Zbiory i uprawa + pełna faza badawcza. To tutaj
rozpoczynają się prawdziwe badania dotyczące tego, jak
a. Zarządzać i skalować zbiory w ramach systemu
b. Analizować relacje między kawą a gatunkami drzew i systemami korzeniowymi, aby dalej rozwijać protokoły jakości i wydajności
c. Pełna analiza sensoryczna wszystkich wariantów interakcji gatunków kawy i gatunków drzew
Etap 4/rok czwarty
Ukończyć i opublikować zestawy danych oraz stworzyć szablon rolnictwa z modelami komercyjnymi, aby poświadczyć projekt jako legalnie uznaną praktykę ujemną pod względem emisji dwutlenku węgla
Etap 5/rok piąty
Wdrożyć metodologię Sombra na całej pozostałej ziemi.
Dowiedz się więcej o projekcie tutaj.
