بينسا - إثيوبيا
Category: قهوة
النكهة: خوخ، شوكولاتة بالحليب ومربى البرتقال
القوة (درجة التحميص - من الفاتح إلى الغامق): 2
طريقة المعالجة: مغسول
درجة التحميص: متوسط إلى فاتح
المنشأ: بينسا، سيداما، إثيوبيا
هذه القهوة هي قهوة مغسولة لذيذة وعصيرية ومتعددة الاستخدامات من منطقة سيداما في إثيوبيا. تبرز عملية الغسيل نكهات الفواكه والزهور.
في عام 2006، أسس الأخوان أسيفا ومولوجيتا دوكامو شركة "داي بينسا"، وهي شركة زراعة وتصدير للقهوة في إثيوبيا. تقوم داي بتصدير القهوة من مزرعتها في قرية شانتاوين، وكذلك من "المزارعين المستقلين" (أو صغار المزارعين) في ثلاث قرى: شانتاوين، كارامو وبومبي.
في المستقبل، تأمل داي في العمل مع المزيد من المزارعين، وخاصة تشجيع المزارعات، والتعاون مع جامعة هاواسا لمساعدة الطلاب على إجراء الأبحاث أيضًا.
نكهات القهوة التي اخترناها تبرز حلاوة متقابلة مع حموضة خفيفة.
نوصي بتقديمها مع: بافلوفا التوت.
لقد أزلنا الأختام من أكياسنا لتقليل البلاستيك في تغليفنا، وللحفاظ على قهوتك طازجة قدر الإمكان، يمكنك استخدام مشابك القهوة العملية أو علب القهوة الأنيقة.
