Bensa - Etiopía
Category: Café
Sabor: Melocotón, chocolate con leche y mermelada
Intensidad (nivel de tueste: de claro a oscuro): 2
Proceso: Lavado
Perfil de tueste: Medio a claro
Origen: Bensa, Sidama, Etiopía
Este café es un café lavado deliciosamente jugoso y versátil de la región de Sidama, Etiopía. El proceso de lavado resalta las notas frutales y florales.
En 2006, los hermanos Asefa y Mulugeta Dukamo fundaron Daye Bensa, una empresa productora y exportadora de café en Etiopía. Daye exporta café de su finca, en la aldea de Shantawene, así como de pequeños productores de tres aldeas: Shantawene, Karamo y Bombe.
De cara al futuro, Daye espera colaborar con más agricultores, fomentar especialmente la participación de mujeres agricultoras y trabajar con la Universidad de Hawassa para ayudar a los estudiantes a realizar investigaciones.
Las notas de sabor que hemos seleccionado de este café muestran un dulzor yuxtapuesto con un ligero toque ácido.
Recomendamos maridar con: Pavlova de bayas.
Hemos eliminado los sellos de nuestras bolsas para reducir el plástico en nuestros envases. Para mantener tu café lo más fresco posible, puedes usar nuestros prácticos clips para café o nuestras elegantes latas de café.
