Sombra-tilaus
Category: Tuotteet
Maku: Toffee maidossa, tumma suklaa, luumu
Vahvuus (paahtoaste - vaalea tummaan): 4
Prosessi: Luonnollinen
Paahtoprofiili: Keskivaalea
Alkuperä: Brasilia
Tämä brasilialainen single-origin espresso on poikkeuksellinen kahvi, joka ilmentää Sombran henkeä, joka tarkoittaa 'varjoa' portugaliksi.
Sombra edustaa maatalousmetsätalousaloitettamme, jonka perusti edelläkävijäviljelijämme Mió ja jota rahoitetaan joka kerta, kun juot tätä herkullista kahvia. Viljelemällä elinvoimaista metsäekosysteemiä vesilähteiden ympärillä varjossa kasvatettu kahvimme ei vain menesty, vaan se myös luo turvapaikan lintuelämälle.
Valmistaudu herkulliseen kahviin, jossa on aavistus hasselpähkinää, tummaa suklaata ja luumua. Maidon kanssa yhdistettynä tämä kahvi kehittää samettisen toffeen maun, mikä tekee siitä ihanteellisen valinnan päivän aloitukseen tai nautittavaksi pitkin päivää.
Suosittelemme yhdistämään: Makea omenajälkiruoka
Miksi tilata? Älä koskaan lopu kahvi kesken tilaustemme ansiosta, jotka toimitetaan 2, 4 tai 6 viikon välein. Lisäksi jatkuva ilmainen toimitus ja yllätyslahjat tilauksissa.
Etsitkö kahvitilausta toimistollesi? Saat 20% alennuksen Sombra-toimistotilauksesta
Sombra-projekti
Sombra (tarkoittaa 'varjoa' portugaliksi) on viisivuotinen maatalousmetsätalousprojekti ja kolmen osapuolen yhteistyö Brasiliassa:
- Professori Lucas Louzada – Espirito Santosin yliopisto (tutkimus)
- Fazenda MIO (yksityinen)
- Volcano Coffee Works (markkinat)
Näin projekti etenee ajan myötä:
Vaihe yksi/vuosi yksi
1. Metsitä kaikki maa, joka ympäröi luonnollisia vesilähteitä, kuten puroja, jokia, luonnollisia altaita, jokia jne. Tämä on kriittistä puhtaan vesijärjestelmän luomiseksi ja suojelemiseksi.
2. Istuta kaikki ei-kahvipuut systemaattiseen ruudukkoon lajeittain, riittävän lähelle mahdollistaaksesi koneellisen poiminnan ja lannoitteen levityksen droneilla sekä mahdollistaaksesi latvuskerrosten muodostumisen.
Vaihe kaksi/vuosi kaksi
1. Istuta kaikki kahvipuut, kun latvuspuiden 12 kuukauden kasvu on saavutettu.
2. Metsitä kaikki jäljellä oleva maa, joka ympäröi kahvipuita, täydellisen yhtenäisen metsäjärjestelmän luomiseksi.
Vaihe kolme/vuosi kolme
1. Sadonkorjuu ja viljely + täysi tutkimusvaihe. Tässä vaiheessa
varsinainen tutkimus alkaa siitä, miten
a. Hallita ja skaalata satoa järjestelmän sisällä
b. Analysoida kahvin ja puulajien sekä juuristojärjestelmien välisiä suhteita laadun ja sadon protokollien edelleenkehittämiseksi
c. Täysi aistinvarainen analyysi kaikista kahvilajien ja puulajien vuorovaikutuksen muunnelmista
Vaihe 4/vuosi 4
Suorita ja julkaise tietoaineistot ja luo viljelymalli kaupallisilla malleilla, jotta projekti voidaan hyväksyä laillisesti tunnustetuksi hiilinegatiiviseksi käytännöksi.
Vaihe 5/vuosi 5
Ota Sombra-menetelmä käyttöön kaikilla jäljellä olevilla mailla.
Lue lisää projektista täältä.
