Bensa - Éthiopie

Saveur : Pêche, chocolat au lait et marmelade

Force (niveau de torréfaction – claire à foncée) : 2

Procédé : Lavé

Profil de torréfaction : Médium à claire

Origine : Bensa, Sidama, Éthiopie

Ce café est un café lavé délicieusement juteux et polyvalent de la région de Sidama, en Éthiopie. Le procédé de lavage met en valeur des notes fruitées et florales.

En 2006, les frères Asefa et Mulugeta Dukamo ont fondé Daye Bensa, un producteur et exportateur de café en Éthiopie. Daye exporte le café de sa ferme, dans le village de Shantawene, ainsi que celui de « producteurs externes » (ou petits exploitants) dans trois villages : Shantawene, Karamo et Bombe.

À l'avenir, Daye espère collaborer avec davantage d'agriculteurs, encourager particulièrement les femmes agricultrices et travailler avec l'Université de Hawassa pour aider les étudiants à mener des recherches.

Les notes de dégustation que nous avons sélectionnées pour ce café mettent en avant une douceur contrastée par une légère acidité.

Nous recommandons l'accord avec : une pavlova aux fruits rouges.

Nous avons retiré les sceaux de nos sachets pour réduire le plastique dans nos emballages. Pour garder votre café aussi frais que possible, vous pouvez utiliser nos pratiques clips à café ou nos élégantes boîtes à café.