Piemonte - Salvador
Category: Café
Notes de dégustation : Caramel, Amandes grillées, Cerise
Intensité (niveau de torréfaction - de claire à foncée) : 2
Procédé : Lavé
Profil de torréfaction : Médium à claire
Origine : Finca El Salvador
Ce café lavé du Salvador dévoile des notes de caramel doux, d'amande grillée et de cerise.
Il provient d'une ferme appartenant à Rodolfo Ruffatti Batlle, un caféiculteur de cinquième génération, à Finca El Salvador. Il privilégie des variétés diversifiées et des méthodes de transformation qui améliorent la qualité du café, augmentent sa valeur et garantissent de meilleurs salaires aux producteurs.
Plus récemment, il a créé une école du café et pris un bail pour régénérer les terres d'une ferme d'altitude, afin d'y gérer la transformation et les infrastructures pour les producteurs environnants, dont l'accès était auparavant difficile.
Ce café naturel est idéal en filtre, offrant une tasse propre, vive, croquante et complexe.
Nous recommandons l'accord avec : une tarte Bakewell à la cerise
Nous avons retiré les opercules de nos sachets pour réduire le plastique dans nos emballages. Pour garder votre café aussi frais que possible, utilisez nos pratiques clips à café ou nos élégantes boîtes à café.
