Sombra 訂閱方案
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風味：牛奶太妃糖、黑巧克力、李子
烘焙強度（淺焙至深焙）：4
處理法：日曬
烘焙曲線：中淺焙
產地：巴西
這款巴西單一產區濃縮咖啡豆，完美體現了「Sombra」（葡萄牙語意為「蔭影」）的精神。
Sombra 是我們與先驅農民 Mió 共同推動的農林業計畫，您每享用一杯這款美味的咖啡，就等於為這項計畫貢獻一份心力。我們在水源周邊培育了生機盎然的森林生態系，這種蔭栽咖啡不僅生長茁壯，也為鳥類創造了絕佳的棲息環境。
準備好品嚐這款帶有榛果、黑巧克力與李子風味的絕佳咖啡吧。加入牛奶後，會發展出絲滑的太妃糖口感，無論是開啟美好的一天，或是隨時細細品味，都是絕佳選擇。
建議搭配：甜蘋果甜點
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Sombra 計畫
Sombra（葡萄牙語意為「蔭影」）是一項為期五年的農林業計畫，由巴西的三方共同推動：
- Lucas Louzada 教授 – 聖埃斯皮里圖大學（研究）
- Fazenda MIO（私人農場）
- Volcano Coffee Works（市場端）
以下是該計畫的階段性進程：
第一階段／第一年
1. 在溪流、河流、天然水庫等所有自然水源周邊進行造林。這對於建立和保護潔淨水系統至關重要。
2. 依照物種，以系統化的網格種植所有非咖啡樹，樹距需足以容納機械化採收和無人機施肥，並實現林冠分層。
第二階段／第二年
1. 待林冠樹木生長滿 12 個月後，種植所有咖啡樹。
2. 在咖啡樹周邊的所有剩餘土地進行造林，以形成完整的連續森林系統。
第三階段／第三年
1. 收成與栽培 + 完整研究階段。真正的重點研究在此展開，探討如何：
a. 在該系統內管理和擴大收成規模
b. 分析咖啡樹與其他樹種及根系之間的關係，以進一步發展品質和產量方案
c. 對所有咖啡品種與樹種交互作用進行完整的感官分析
第四階段／第四年
完成並發布數據集，建立附有商業模式的農業模板，使該計畫獲得公認的負碳排實踐認證。
第五階段／第五年
將 Sombra 方法論全面應用於其餘所有土地。
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