لا ليبرتاد - بيرو
Category: Coffee Beans & Ground
النكهة: عنب أحمر، توت بري، فانيليا
درجة التحميص (فاتح إلى غامق): 3
طريقة المعالجة: مغسول
ملف التحميص: متوسط إلى فاتح
المنشأ: لا ليبرتاد، بيرو
الأفضل إذا كنت:
✔ تشرب القهوة المفلترة
✔ تحب النكهات الفاكهية المنعشة
قهوة بيروفية مغسولة، حلوة وحريرية، مع نفحات من الفانيليا والتوت البري والعنب الأحمر.
مصدرها مزرعة صغيرة في لا ليبرتاد، شمال بيرو، ينتجها المزارع من الجيل الثاني ديفيد جيفارا أرميخوس. يوفر ارتفاع المنطقة وتربتها الغنية ورطوبتها الطبيعية العالية ظروفًا مثالية لزراعة قهوة عالية الجودة.
بعد الحصاد، تُغسل حبات الكرز من هذه الدفعة الصغيرة بالماء العذب، وتُزال قشرتها، وتُخمر طوال الليل. بعد اكتمال التخمير، عادةً بعد 12-24 ساعة حسب الطقس، تُشطف القهوة وتُفرد على أسرة مرتفعة لتجف. ثم تُنقل إلى فناء مبطن، حيث تجف ببطء على مدى 7-10 أيام، مما يساعد في الحفاظ على حلاوة الكوب.
تُستمتع بهذه القهوة بشكل أفضل كتحضير مفلتر، مما ينتج كوبًا فاكهيًا منعشًا مع ملمس حريري.
نوصي بتناولها مع: معجنات توت بري دنماركية
أفضل طرق التحضير:
✔ V60/صب يدوي: يبرز النكهات الفاكهية الخفيفة
✔ كافيتيير: يبرز الحلاوة والقوام
كيف أحضّر هذه القهوة؟ اطّلع على أدلة التحضير لدينا لاختيار الطريقة المناسبة لك.
أزلنا الأختام من أكياسنا لتقليل البلاستيك في تغليفنا، وللحفاظ على قهوتك طازجة قدر الإمكان، يمكنك استخدام مشابك القهوة العملية أو علب القهوة الأنيقة.
