섬브라

맛은 다음과 같습니다: 우유 속 토피, 다크 초콜릿, 자두

강도 (로스트 레벨 - 라이트에서 다크까지): 4

가공 방식: 내추럴

로스트 프로필: 미디엄

원산지: 브라질

다음과 같은 분께 추천:

✔ 플랫 화이트 / 카푸치노를 즐기시는 분 

✔ 풀 바디의 초콜릿과 과일 향을 좋아하시는 분

이 브라질 싱글 오리진 에스프레소는 포르투갈어로 '그늘'을 의미하는 Sombra의 정신을 구현한 특별한 커피입니다.

Sombra는 선구적인 농부 Mió가 설립하고 이 맛있는 커피를 마실 때마다 자금을 지원하는 우리의 혼농임업 이니셔티브를 나타냅니다. 수원 주변에 활기찬 산림 생태계를 조성함으로써, 그늘에서 재배된 우리 커피는 번성할 뿐만 아니라 조류의 안식처를 제공합니다.

헤이즐넛, 다크 초콜릿, 그리고 약간의 자두 힌트가 있는 맛있는 커피를 만나보세요. 우유와 함께하면 벨벳 같은 토피 맛이 발달하여, 하루를 기분 좋게 시작하거나 하루 종일 음미하기에 이상적인 선택입니다.

다음과 함께 즐기는 것을 추천합니다: 달콤한 사과 디저트 

최적의 추출 방법:

✔ 에스프레소 머신: 단맛과 바디감을 강조합니다

✔ 프렌치 프레스: 풍부하고 진한 한 잔을 위해

이 커피를 어떻게 추출하나요? 저희 브루 가이드 를 살펴보고 자신에게 맞는 방법을 찾아보세요. 

포장재의 플라스틱을 줄이기 위해 봉투의 실링을 제거했습니다. 커피를 최대한 신선하게 유지하려면 편리한 커피 클립 이나 세련된 커피 틴. 

을 사용하실 수 있습니다.

Sombra 프로젝트

• Sombra(포르투갈어로 '그늘'을 의미)는 브라질의 세 주체가 함께하는 5년간의 혼농임업 프로젝트입니다:
• Lucas Louzada 교수 – Espirito Santos 대학 (연구)
• Fazenda MIO (민간)

Volcano Coffee Works (시장)

프로젝트는 시간에 따라 다음과 같이 진행됩니다:

1단계/1년차

1. 개울, 강, 자연 저수지, 하천 등 자연 수원을 둘러싼 모든 땅을 재조림합니다. 이는 깨끗한 수자원 시스템을 구축하고 보호하는 데 중요합니다.

2. 모든 비커피 나무를 종별로 체계적인 그리드에 심어 기계화된 수확과 드론 비료 살포가 가능하도록 충분한 간격을 두고 캐노피 층화를 달성할 수 있게 합니다.

2단계/2년차

1. 캐노피 나무의 12개월 생장이 달성되면 모든 커피 나무를 심습니다.

2. 커피 식물을 둘러싼 나머지 모든 땅을 재조림하여 연속적인 산림 시스템을 완성합니다.

3단계/3년차
1. 수확 및 재배 + 전체 연구 단계. 이 단계에서

실제 연구가 시작됩니다:

a. 시스템 내에서 수확을 관리하고 확장하는 방법

b. 커피와 나무 종 및 뿌리 시스템 간의 관계를 분석하여 품질 및 수확량 프로토콜을 더욱 개발합니다.

c. 모든 커피 종과 나무 종 상호 작용 변형에 대한 전체 관능 분석

4단계/4년차

데이터 세트를 완성하고 발표하며, 상업 모델을 갖춘 농업 템플릿을 만들어 프로젝트를 공식적으로 인정받는 탄소 네거티브 관행으로 인증합니다.

5단계/5년차 

남은 모든 땅에 Sombra 방법론을 구현합니다. 프로젝트에 대해 자세히 알아보기