Bensa - Etiópia
Category: Café
Sabor: Pêssego, Chocolate de Leite e Marmelada
Intensidade (Torra - Clara a Escura): 2
Processo: Lavado
Perfil de Torra: Médio a Claro
Origem: Bensa, Sidama, Etiópia
Este café é um café lavado deliciosamente sumarento e versátil da região de Sidama, na Etiópia. O processo de lavagem realça notas frutadas e florais.
Em 2006, os irmãos Asefa e Mulugeta Dukamo fundaram a Daye Bensa, uma empresa produtora e exportadora de café na Etiópia. A Daye exporta café da sua quinta, na aldeia de Shantawene, bem como de "pequenos produtores" em três aldeias: Shantawene, Karamo e Bombe.
Para o futuro, a Daye espera trabalhar com mais agricultores, incentivar especialmente as mulheres agricultoras e colaborar com a Universidade de Hawassa para ajudar os estudantes a realizar investigação.
As notas de sabor que selecionámos deste café realçam a doçura contrastada com um ligeiro travo ácido.
Recomendamos acompanhar com: Pavlova de Frutos Vermelhos.
Removemos os selos dos nossos sacos para reduzir o plástico nas nossas embalagens. Para manter o seu café o mais fresco possível, pode usar os nossos práticos clips para café ou as nossas elegantes latas de café.
