Risterens Valg Abonnement
Category: Coffee Beans & Ground
Ny kaffe til juli: Rugamba 286, Rwanda
Kunne du tænke dig, at en af Storbritanniens bedste kafferisterier udvælger dine bønner hver måned? Hver måned finder Claire Wallace (3. plads ved World Barista Championships) en ny kaffe til dig, som hun håndrister for at fremhæve de fineste smagsnuancer. Fra den første levering begynder du at opdage en hel verden af specialkaffe...
I de seneste måneder har vi smagt kaffe fra Honduras, Nicaragua, Uganda, Kenya og Guatemala. Hvad bliver næste gang...?
RUGAMBA 286, RWANDA
- Oprindelse: Rwanda
- Region: Rutsiro
- Sort: Red Bourbon
- Proces: Vasket
Denne måneds kaffe tager os til Rutsiro i Rwanda for en smuk, delikat og alligevel karakterfuld smagsoplevelse.
Dyrket af småbønder på bakkerne omkring Kivusøen nyder denne kaffe godt af regionens høje højder og rige vulkanske jordbund, hvilket giver den en silkeblød tekstur og frugtagtig karakter.
Kaffen er af sorten Red Bourbon, som er kendt for sin sødme og kompleksitet i koppen. Efter høsten gennemgår kaffen en vasket proces, hvor frugtkødet forsigtigt fjernes gennem fermentering, før bønnerne tørres på hævebede i 20–25 dage.
Forvent en let, te-lignende profil med duftende noter af Earl Grey, delikat citrus-syre og en glat brun farin-sødme. Delikat og klar – denne kaffe er perfekt til hele dagen.
Vi anbefaler at kombinere med: Citron shortbread
Hvordan brygger jeg denne kaffe? Udforsk vores bryggeguides for at finde den rette metode til dig.
INDHOLDER:
- 500 g eller 1 kg kaffe hver måned, håndudvalgt og ristet af Claire
- Informationskort om kaffen
Hvorfor abonnere? Løb aldrig tør for kaffe med vores abonnementer med levering hver 2., 4. eller 6. uge. Derudover gratis fragt og overraskende gratis gaver i ordrer.
Køber du som gave?
Du kan købe kredit til dine kære, som de kan bruge på et Roaster's Choice-abonnement. Vælg blot, hvor meget kredit du vil give dem (24 £ kredit svarer til 1 pose på 500 g), og de kan selv vælge kværnstørrelse og leveringsfrekvens. Køb her.
Bedste bryggemetoder:
✔ Espressomaskine: fremhæver sødme og krop
✔ Stempelkande: til en fyldig, rig kop
