Kamavindi Kaffee

Geschmack: Himbeere, Rotwein, Holunderblüte

Stärke: 3

Verfahren: Naturbelassen

Röstprofil: Mittel

Herkunft: Embu, Kenia

Ideal für Sie, wenn Sie:

✔ Filterkaffee bevorzugen

✔ Reichhaltige, fruchtige und blumige Aromen mögen

Kamavindi; reichhaltig, fruchtig und wirklich außergewöhnlich.

Eine der außergewöhnlichsten Ergänzungen unseres Kaffeesortiments: Kamavindi wird in der Region Embu an den südöstlichen Hängen des Mount Kenya angebaut. Kenia ist bekannt für die Produktion einiger der unverwechselbarsten und köstlichsten Kaffees der Welt – und diese Charge sticht selbst unter den besten hervor. Kaffees von dieser Farm haben durchweg Plätze unter den Top 10 bei den World Barista Championships belegt, ein wahrer Beweis für ihre außergewöhnliche Qualität.

Das 1958 von John Njiru Mbature und Anna Rwamba gegründete Kamavindi Coffee Estate ist von nur 100 auf 10.000 Bäume angewachsen. Heute spezialisiert sich der familiengeführte Betrieb in dritter Generation auf Premium-Arabica-Sorten und investiert stark in sorgfältige Anbau- und Verarbeitungsmethoden – von der selektiven Kirschenernte bis hin zur präzisen Trocknung und strengen Verkostung.

Die Kirschen werden von Hand gepflückt, sortiert und bis zu sieben Tage lang auf Hochbeeten in direkter Sonne getrocknet, wobei sie regelmäßig gewendet werden, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten und Überfermentation zu vermeiden.

Das Ergebnis ist eine komplexe und lebendige Tasse mit reichhaltiger Rotweintiefe, saftiger Schwarzerdbeer- und Himbeersüße sowie zarten blumigen Noten von Holunderblüte. Dieser Kaffee entfaltet sein volles Aroma am besten pur – als Pour-Over oder aus der French Press. Unser Röstmeister Claire sagt: „Dies ist einer der geschmackvollsten Kenianer, die ich dieses Jahr hatte – ein wirklich außergewöhnliches Beispiel für die besten Aromen des Landes.“

Volcano-Liebhaber, dies ist ein kenianisches Kaffeeerlebnis der besonderen Art.

Beste Zubereitungsmethoden:

✔ V60/Pour-Over: bringt leichtere, fruchtige Noten hervor

✔ Espressomaschine: unterstreicht Süße und Körper

Wie brühe ich diesen Kaffee am besten auf? Entdecken Sie unsere Brüh-Anleitungen, um die richtige Methode für sich zu finden.