La Libertad - Peru
Category: Coffee Beans & Ground
Geschmack: Rote Traube, Cranberry, Vanille
Stärke (Röstgrad – Hell bis Dunkel): 3
Verfahren: Gewaschen
Röstprofil: Mittel bis Hell
Herkunft: La Libertad, Peru
Ideal für Sie, wenn:
✔ Sie Filterkaffee trinken
✔ Sie helle, fruchtige Aromen mögen
Dieser gewaschene peruanische Kaffee ist süß und samtig, mit Noten von Vanille, Cranberry und roter Traube.
Er stammt von einer kleinen Farm in La Libertad, Nordperu, und wird vom Bauern der zweiten Generation, David Guevara Armijos, produziert. Die hohe Lage, die nährstoffreichen Böden und die natürlich hohe Luftfeuchtigkeit der Region schaffen ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Kaffee.
Nach der Ernte werden die Kirschen der Mikroparzelle in frischem Wasser gewaschen, entpulpt und über Nacht fermentiert. Sobald die Fermentation abgeschlossen ist – in der Regel nach 12–24 Stunden, je nach Wetter – wird der Kaffee gespült und auf Hochbeeten zum Trocknen ausgelegt. Anschließend wird er auf eine überdachte Terrasse gebracht, wo er langsam über 7–10 Tage trocknet, was dazu beiträgt, die Süße in der Tasse zu bewahren.
Dieser Kaffee entfaltet sein volles Potenzial als Filterkaffee, der eine helle, fruchtbetonte Tasse mit samtigem Mundgefühl ergibt.
Empfehlung zur Kombination: Ein Himbeer-Dänisch
Beste Brühmethoden:
✔ V60/Handaufguss: bringt leichtere, fruchtige Noten hervor
✔ French Press: betont Süße und Körper
Wie brühe ich diesen Kaffee? Entdecken Sie unsere Brüh-Anleitungen, um die passende Methode für sich zu finden.
Wir haben die Siegel auf unseren Tüten entfernt, um Plastik in unserer Verpackung zu reduzieren. Damit Ihr Kaffee möglichst frisch bleibt, können Sie unsere praktischen Kaffee-Clips oder unsere stilvollen Kaffeedosen verwenden.
