Sombra

Rasanya seperti: Toffee dalam Susu, Cokelat Hitam, Plum

Kekuatan (Tingkat Sangrai - Ringan hingga Gelap): 4

Proses: Natural

Profil Sangrai: Sedang

Asal: Brasil

Cocok jika Anda:

✔ Menikmati flat white / cappuccino 

✔ Menyukai rasa cokelat dan buah yang kuat

Espresso single-origin Brasil ini adalah kopi luar biasa yang mewujudkan semangat Sombra, yang berarti "naungan" dalam bahasa Portugis.

Sombra mewakili inisiatif agroforestri kami, yang didirikan oleh petani perintis kami Mió dan didanai setiap kali Anda menikmati kopi lezat ini. Dengan mengembangkan ekosistem hutan yang subur di sekitar sumber air, kopi yang ditanam di bawah naungan ini tidak hanya tumbuh subur tetapi juga menjadi surga bagi kehidupan burung.

Bersiaplah untuk menikmati kopi lezat dengan sentuhan hazelnut, cokelat hitam, dan sedikit plum. Saat dicampur dengan susu, kopi ini mengembangkan rasa toffee yang lembut, menjadikannya pilihan ideal untuk memulai hari Anda dengan semangat atau dinikmati sepanjang hari.

Kami merekomendasikan untuk dipadukan dengan: Hidangan penutup apel manis 

Metode penyeduhan terbaik:

✔ Mesin espresso: menonjolkan rasa manis dan body

✔ French press: untuk secangkir kopi yang kaya dan penuh

Bagaimana cara menyeduh kopi ini? Jelajahi panduan seduh kami untuk menemukan metode yang tepat untuk Anda. 

Kami melepas segel pada kantong kami untuk mengurangi plastik dalam kemasan, untuk menjaga kopi Anda tetap segar, Anda dapat menggunakan klip kopi praktis kami atau kaleng kopi. 

kami yang bergaya.

Proyek Sombra

• Sombra (artinya 'naungan' dalam bahasa Portugis) adalah proyek agroforestri lima tahun dan upaya gabungan dari tiga pihak di Brasil:
• Profesor Lucas Louzada – Universitas Espirito Santos (Penelitian)
• Fazenda MIO (swasta)

Volcano Coffee Works (pasar)

Begini proyek ini berjalan dari waktu ke waktu:

Tahap Satu/Tahun Satu

1. Reboisasi semua lahan yang mengelilingi sumber air alami seperti sungai kecil, sungai, reservoir alami, dll. Ini penting untuk membangun dan melindungi sistem air bersih.

2. Tanam semua pohon non-kopi pada grid sistematis yang diatur berdasarkan spesies, dengan jarak yang cukup untuk memungkinkan pemanenan mekanis dan aplikasi pupuk dengan drone serta mencapai stratifikasi kanopi.

Tahap Dua/Tahun Dua

1. Tanam semua pohon kopi setelah pertumbuhan 12 bulan pada pohon kanopi tercapai.

2. Reboisasi semua lahan yang tersisa yang mengelilingi tanaman kopi untuk melengkapi sistem hutan yang berkesinambungan.

Tahap Tiga/Tahun Tiga
1. Panen dan budidaya + fase penelitian penuh. Di sinilah

penelitian sebenarnya dimulai mengenai cara

a. Mengelola dan meningkatkan skala panen dalam sistem ini.

b. Menganalisis hubungan antara kopi dan spesies pohon serta sistem akar untuk lebih mengembangkan protokol kualitas dan hasil.

c. Analisis sensorik penuh atas semua varian interaksi spesies kopi dan spesies pohon.

Tahap 4/Tahun Empat

Menyelesaikan dan mempublikasikan kumpulan data dan membuat template pertanian dengan model komersial untuk mengakreditasi proyek sebagai praktik karbon-negatif yang diakui secara sah.

Tahap 5/Tahun Lima 

Menerapkan metodologi Sombra di seluruh lahan yang tersisa. Pelajari lebih lanjut tentang proyek ini