로스터스 초이스

7월의 새로운 커피, 루감바 286, 르완다

스페셜티 커피의 세계를 탐험해 보시겠어요? 매달 클레어 월리스 (월드 바리스타 챔피언십 3위 수상자)) 가 여러분이 시도해 볼 새로운 커피를 선정하고, 최고의 풍미를 끌어내기 위해 직접 핸드 로스팅합니다. 

최근 몇 달 동안 우리는 온두라스, 니카라과, 우간다, 케냐, 과테말라의 커피를 맛보았습니다. 다음은 어디일까요...?

• 원산지: 르완다
• 지역: 루트시로
• 품종: 레드 부르봉
• 가공법: 워시드

이번 달의 커피는 아름답고 섬세하지만 독특한 음용 경험을 위해 르완다의 루트시로로 여러분을 안내합니다.

키부 호수 주변 언덕에서 소규모 농부들이 재배한 이 커피는 이 지역의 높은 고도와 풍부한 화산 토양의 이점을 받아 실키한 질감과 과일 향이 특징입니다.

이 커피는 컵에서의 단맛과 복합성이 뛰어난 레드 부르봉 품종입니다. 수확 후, 커피는 워시드 공정을 거치는데, 발효를 통해 과육을 조심스럽게 제거한 후 콩을 20~25일 동안 건조대에서 건조합니다.

얼그레이의 향긋한 노트, 섬세한 시트러스 산미, 부드러운 황설탕의 단맛이 있는 가볍고 차와 같은 프로필을 기대하세요. 섬세하고 밝은 이 커피는 하루 종일 즐기기에 완벽합니다.

다음과 함께 즐기는 것을 추천합니다: 레몬 쇼트브레드 

이 커피를 어떻게 추출하나요? 저희 브루 가이드 를 살펴보고 자신에게 맞는 방법을 찾아보세요. 

구성품:

• 클레어가 직접 선별하고 로스팅한 200g 커피
• 커피에 대한 정보 카드

최적의 추출 방법:

✔ 에스프레소 머신: 단맛과 바디를 강조

✔ 카페티에르: 풍부하고 진한 한 잔을 위해