Subscrição Escolha do Torrador
Category: Coffee Beans & Ground
Novo Café para Julho, Rugamba 286, Ruanda
Gostava que um dos melhores torrefactores do Reino Unido selecionasse os seus grãos todos os meses? Todos os meses, Claire Wallace (3.º lugar no Campeonato Mundial de Baristas) escolhe um novo café para si experimentar e torra-o artesanalmente para realçar os melhores sabores. Desde a primeira entrega, começará a descobrir todo um mundo de café de especialidade...
Nos últimos meses, provámos cafés das Honduras, Nicarágua, Uganda, Quénia e Guatemala. Qual será o próximo...?
RUGAMBA 286, RUANDA
- Origem: Ruanda
- Região: Rutsiro
- Variedade: Red Bourbon
- Processo: Lavado
O café deste mês leva-nos a Rutsiro, no Ruanda, para uma experiência de consumo delicada mas distinta.
Cultivado por pequenos agricultores nas colinas que rodeiam o Lago Kivu, este café beneficia das altitudes elevadas e dos solos vulcânicos ricos da região, que contribuem para a sua textura sedosa e carácter frutado.
Este café é da variedade Red Bourbon, conhecida pela sua doçura e complexidade na chávena. Após a colheita, o café passa por um processo lavado, onde o fruto é cuidadosamente removido através de fermentação antes de os grãos serem secos em camas elevadas durante 20 a 25 dias.
Espere um perfil leve, semelhante a chá, com notas aromáticas de Earl Grey, uma acidez cítrica delicada e uma doçura suave de açúcar mascavado. Delicado e brilhante, este café é perfeito para qualquer altura do dia.
Recomendamos acompanhar com: Bolachas de limão
Como preparar este café? Explore os nossos guias de preparação para encontrar o método ideal para si.
INCLUI:
- 500g ou 1kg de café todos os meses, selecionado e torrado à mão pela Claire
- Cartão informativo sobre o café
Porquê subscrever? Nunca mais fique sem café com as nossas subscrições, com entregas a cada 2, 4 ou 6 semanas. Além disso, beneficia de portes grátis contínuos e ofertas surpresa gratuitas nas encomendas.
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Melhores métodos de preparação:
✔ Máquina de espresso: realça a doçura e o corpo
✔ Cafeteira francesa: para uma chávena encorpada e rica
