กาแฟคามาวินดี

รสชาติ: ราสเบอร์รี่, ไวน์แดง, เอลเดอร์ฟลาวเวอร์

ความเข้มข้น: 3

กระบวนการผลิต: แบบธรรมชาติ

ระดับการคั่ว: ปานกลาง 

แหล่งกำเนิด: เอ็มบู, เคนยา

เหมาะสำหรับคุณหาก:

✔ คุณดื่มกาแฟแบบฟิลเตอร์

✔ คุณชอบรสชาติผลไม้และดอกไม้ที่เข้มข้น

คามาวินดี; เปี่ยมด้วยรสชาติเข้มข้น ผลไม้ และพิเศษสุดๆ 

หนึ่งในกาแฟที่พิเศษที่สุดในคอลเลกชันของเรา คามาวินดีปลูกในภูมิภาคเอ็มบูบนเนินเขาทางตะวันออกเฉียงใต้ของภูเขาเคนยา เคนยามีชื่อเสียงในการผลิตกาแฟที่โดดเด่นและอร่อยที่สุดในโลก และกาแฟล็อตนี้โดดเด่นแม้ในหมู่ที่ดีที่สุด กาแฟจากไร่นี้ติดอันดับ 10 อันดับแรกในการแข่งขันบาริสต้าโลกอย่างต่อเนื่อง ซึ่งเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงคุณภาพที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง

ก่อตั้งในปี 1958 โดยจอห์น นจิรู เอ็มบาเจอร์ และแอนนา รวันบา ไร่กาแฟคามาวินดีเติบโตจากต้นกาแฟเพียง 100 ต้นเป็น 10,000 ต้น ปัจจุบัน ไร่ที่ดำเนินการโดยครอบครัวรุ่นที่สามเชี่ยวชาญในการผลิตอาราบิก้าพรีเมียมและลงทุนอย่างมากในการเพาะปลูกและแปรรูปอย่างพิถีพิถัน ตั้งแต่การเก็บเชอร์รี่แบบคัดเลือกไปจนถึงการอบแห้งอย่างแม่นยำและการชิมอย่างเข้มงวด

เชอร์รี่ถูกเก็บด้วยมือ คัดแยก และตากบนเตียงยกสูงภายใต้แสงแดดโดยตรงนานถึงเจ็ดวัน โดยมีการพลิกกลับเป็นประจำเพื่อให้แห้งสม่ำเสมอและป้องกันการหมักมากเกินไป

ผลลัพธ์คือกาแฟที่มีความซับซ้อนและมีชีวิตชีวา ด้วยความลึกของไวน์แดงที่เข้มข้น ความหวานของแบล็คเคอแรนท์และราสเบอร์รี่ฉ่ำๆ และกลิ่นดอกไม้ละเอียดอ่อนของเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ กาแฟนี้จะ shine เมื่อดื่มดำ - เป็น pourover หรือคาเฟติแยร์ คลาแอร์ หัวหน้าคัฟเวอร์ของเรากล่าวว่า “นี่คือกาแฟเคนยาที่อร่อยที่สุดที่ฉันได้ชิมตลอดทั้งปี - เป็นตัวอย่างที่น่าทึ่งอย่างแท้จริงของรสชาติที่ดีที่สุดของประเทศ”

คนรักภูเขาไฟ นี่คือประสบการณ์กาแฟเคนยาที่ไม่เหมือนใคร

วิธีการชงที่ดีที่สุด:

✔ V60/พูร์โอเวอร์: เผยกลิ่นผลไม้ที่เบาและสดชื่น

✔ เครื่องเอสเพรสโซ: เน้นความหวานและบอดี้

ฉันจะชงกาแฟนี้ได้อย่างไร? สำรวจ คู่มือการชง ของเราเพื่อค้นหาวิธีที่เหมาะกับคุณ