Sombra

Hương vị: Kẹo bơ sữa trong sữa, Sô cô la đen, Mận

Độ mạnh (Mức độ rang - Nhạt đến Đậm): 4

Quy trình: Tự nhiên

Hồ sơ rang: Trung bình

Nguồn gốc: Brazil

Phù hợp nhất nếu bạn:

✔ Uống cà phê trắng / cappuccino 

✔ Thích hương vị sô cô la và trái cây đậm đà

Cà phê espresso một nguồn gốc từ Brazil này là một loại cà phê đặc biệt thể hiện tinh thần của Sombra, trong tiếng Bồ Đào Nha có nghĩa là 'bóng râm'.

Sombra đại diện cho sáng kiến nông lâm kết hợp của chúng tôi, được thiết lập bởi nông dân tiên phong Mió và được tài trợ mỗi khi bạn thưởng thức loại cà phê ngon này. Bằng cách nuôi dưỡng một hệ sinh thái rừng tươi tốt xung quanh các nguồn nước, cà phê trồng dưới bóng râm của chúng tôi không chỉ phát triển mạnh mà còn tạo ra một thiên đường cho các loài chim.

Hãy sẵn sàng cho một loại cà phê ngon với hương vị hạt phỉ, sô cô la đen và chút mận. Khi kết hợp với sữa, cà phê này phát triển thành vị kẹo bơ sữa mượt mà, làm cho nó trở thành lựa chọn lý tưởng để bắt đầu ngày mới của bạn một cách tuyệt vời hoặc thưởng thức suốt cả ngày.

Chúng tôi khuyên bạn nên kết hợp với: Món tráng miệng táo ngọt 

Phương pháp pha chế tốt nhất:

✔ Máy pha espresso: làm nổi bật vị ngọt và độ đậm đà

✔ Bình cà phê: cho một tách cà phê đầy đặn, phong phú

Làm thế nào để pha cà phê này? Khám phá hướng dẫn pha chế của chúng tôi để tìm phương pháp phù hợp cho bạn. 

Chúng tôi đã loại bỏ niêm phong trên túi để giảm nhựa trong bao bì, để giữ cà phê của bạn tươi nhất có thể, bạn có thể sử dụng kẹp cà phê tiện lợi của chúng tôi hoặc hộp đựng cà phê. 

thanh lịch của chúng tôi.

Dự án Sombra

• Sombra (có nghĩa là 'bóng râm' trong tiếng Bồ Đào Nha) là một dự án nông lâm kết hợp kéo dài năm năm và là nỗ lực chung của ba bên tại Brazil:
• Giáo sư Lucas Louzada – Đại học Espirito Santos (Nghiên cứu)
• Fazenda MIO (tư nhân)

Volcano Coffee Works (thị trường)

Đây là cách dự án được phân chia theo thời gian:

Giai đoạn Một/Năm Một

1. Trồng lại rừng tất cả đất xung quanh các nguồn nước tự nhiên như suối, sông, hồ chứa tự nhiên, sông, v.v. Điều này rất quan trọng để thiết lập và bảo vệ hệ thống nước sạch

2. Trồng tất cả cây không phải cà phê trên một lưới có hệ thống được bố trí theo loài, với khoảng cách đủ gần để cho phép hái bằng máy và bón phân bằng máy bay không người lái và cho phép đạt được sự phân tầng tán

Giai đoạn Hai/Năm Hai

1. Trồng tất cả cây cà phê sau khi cây tán đạt được sự tăng trưởng 12 tháng

2. Trồng lại rừng tất cả đất còn lại xung quanh cây cà phê để hoàn thành một hệ thống rừng liên tục

Giai đoạn Ba/Năm Ba
1. Thu hoạch và canh tác + giai đoạn nghiên cứu đầy đủ. Đây là nơi

nghiên cứu thực sự bắt đầu về cách

a. Quản lý và mở rộng quy mô thu hoạch trong hệ thống

b. Phân tích mối quan hệ giữa cà phê và các loài cây và hệ thống rễ để phát triển thêm các quy trình chất lượng và năng suất

c. Phân tích cảm quan đầy đủ trên tất cả các biến thể của loài cà phê và sự tương tác giữa các loài cây

Giai đoạn 4/Năm Bốn

Hoàn thành và công bố bộ dữ liệu và tạo một mẫu canh tác với các mô hình thương mại để công nhận dự án như một thực hành giảm carbon hợp pháp được công nhận

Giai đoạn 5/Năm Năm 

Triển khai phương pháp Sombra trên toàn bộ diện tích đất còn lại. Tìm hiểu thêm về dự án