Hermosa - Costa Rica
Category: Coffee Beans & Ground
Smag: Honning, Fersken, Mandel
Styrke (ristningsgrad - lys til mørk): 3
Proces: Honning
Ristningsprofil: Medium til lys
Oprindelse: Santa Maria, Costa Rica
Bedst hvis du:
✔ Drikker filterkaffe
✔ Kan lide søde, frugtige og nøddeagtige smage
Denne kaffe kommer fra et kooperativ af småbønder i den lille by Santa Maria midt i kafferegionen Tarrazu.
Kooperativet var den første kaffeforarbejdningsvirksomhed i verden, der blev certificeret som CO2-neutral tilbage i 2011. Størstedelen af landbrugsområdet er også skovbeskyttet og fungerer som et fristed for både fugleliv og vildsvin.
Som en honningforarbejdet kaffe er kirsebærene blevet afpulp, men får lov til at tørre uden at blive vasket. Denne metode efterlader den klæbrige mucilage (frugtkød) omkring bønnen, hvilket giver kaffen en næsten honningagtig smag med god klarhed og en medium krop.
Denne filterkaffe har al den sødme, du kan forvente, med en mælkechokoladekrop og saftige noter af fersken og mandel. Du får en lys og kompleks kaffe med en virkelig silkeblød mundfornemmelse.
Vi anbefaler at parre med: Honninggranola
Bedste brygningsmetoder:
✔ V60/pour over: fremhæver lysere, frugtige noter
✔ Stempelkande: fremhæver sødme og krop
Hvordan brygger jeg denne kaffe? Udforsk vores bryggeguides for at finde den rigtige metode til dig.
Vi har fjernet forseglinger på vores poser for at reducere plastik i vores emballage. For at holde din kaffe så frisk som muligt kan du bruge vores praktiske kaffeklemmer eller vores stilfulde kaffedåser.
