La Libertad - Peru
Category: Coffee Beans & Ground
Smag: Rød drue, tranebær, vanilje
Styrke (ristningsgrad - lys til mørk): 3
Proces: Vasket
Ristningsprofil: Medium til lys
Oprindelse: La Libertad, Peru
Bedst hvis du:
✔ Drikker filterkaffe
✔ Kan lide lyse, frugtige smagsnuancer
Denne vaskede peruvianske kaffe er sød og silkeblød med noter af vanilje, tranebær og rød drue.
Kaffen kommer fra en lille gård i La Libertad, det nordlige Peru, og er produceret af anden generations landmand David Guevara Armijos. Områdets høje beliggenhed, rige jordbund og naturligt høje luftfugtighed skaber ideelle betingelser for dyrkning af kaffe af høj kvalitet.
Efter høst vaskes bærrene fra mikrolottet i ferskvand, afpulpes og fermenteres natten over. Når fermenteringen er færdig, typisk efter 12-24 timer afhængigt af vejret, skylles kaffen og lægges på hæveborde til tørring. Derefter flyttes den til en overdækket terrasse, hvor den tørrer langsomt over 7-10 dage, hvilket hjælper med at bevare sødmen i koppen.
Denne kaffe nydes bedst som filterbryg, hvilket giver en lys, frugtfyldt kop med en silkeblød mundfornemmelse.
Vi anbefaler at kombinere med: En hindbærsnurre
Bedste bryggemetoder:
✔ V60/hæld over: fremhæver lysere, frugtige noter
✔ Stempelkande: fremhæver sødme og fylde
Hvordan brygger jeg denne kaffe? Udforsk vores bryggeguides for at finde den rette metode til dig.
Vi har fjernet forseglinger på vores poser for at reducere plastik i vores emballage. For at holde din kaffe så frisk som muligt kan du bruge vores praktiske kaffeklemmer eller vores stilfulde kaffedåser.
