Kamavindi Coffee

Rasanya Seperti: Raspberry, Anggur Merah, Elderflower

Kekuatan: 3

Proses: Natural

Profil Sangrai: Sedang 

Asal: Embu, Kenya

Cocok jika Anda:

✔ Menikmati kopi filter

✔ Menyukai rasa buah dan bunga yang kaya

Kamavindi; kaya, fruity, dan benar-benar luar biasa. 

Salah satu tambahan paling luar biasa dalam jajaran kopi kami, Kamavindi ditanam di wilayah Embu di lereng tenggara Gunung Kenya. Kenya dikenal menghasilkan beberapa kopi paling khas dan lezat di dunia, dan lot ini menonjol bahkan di antara yang terbaik. Kopi dari perkebunan ini secara konsisten masuk 10 besar di Kejuaraan Barista Dunia, bukti nyata kualitasnya yang luar biasa.

Didirikan pada tahun 1958 oleh John Njiru Mbature dan Anna Rwamba, Perkebunan Kopi Kamavindi telah tumbuh dari hanya 100 menjadi 10.000 pohon. Saat ini, perkebunan keluarga generasi ketiga ini mengkhususkan diri pada varietas Arabika premium dan berinvestasi besar dalam praktik pertanian dan pengolahan yang cermat, mulai dari pemetikan ceri selektif hingga pengeringan presisi dan cupping yang ketat.

Ceri dipetik dengan tangan, disortir, dan dikeringkan di atas rak tinggi di bawah sinar matahari langsung hingga tujuh hari, dengan pembalikan teratur untuk memastikan pengeringan merata dan mencegah fermentasi berlebihan.

Hasilnya adalah cangkir yang kompleks dan hidup, dengan kedalaman anggur merah yang kaya, manisnya blackcurrant dan raspberry yang segar, serta aroma bunga elderflower yang halus. Kopi ini bersinar saat diminum hitam - sebagai pour-over atau cafetiere. Kepala roaster kami Claire berkata, “Ini salah satu kopi Kenya paling lezat yang saya coba sepanjang tahun - contoh yang benar-benar menakjubkan dari rasa terbaik negara ini.”

Pecinta gunung berapi, ini adalah pengalaman kopi Kenya yang tidak ada duanya.

Metode seduh terbaik:

✔ V60/pour over: menonjolkan rasa buah yang lebih ringan

✔ Mesin espresso: menonjolkan rasa manis dan body

Bagaimana cara menyeduh kopi ini? Jelajahi panduan seduh kami untuk menemukan metode yang tepat untuk Anda.