Pilihan Roaster
Category: Coffee Beans & Ground
Kopi Baru untuk Juli, Rugamba 286, Rwanda
Apakah Anda ingin menjelajahi dunia kopi spesial? Setiap bulan Claire Wallace (pemenang tempat ke-3 Kejuaraan Barista Dunia) memilih satu kopi baru untuk Anda coba dan memanggangnya dengan tangan untuk mengeluarkan cita rasa terbaik.
Dalam beberapa bulan terakhir, kami telah mencicipi kopi dari Honduras, Nikaragua, Uganda, Kenya, dan Guatemala. Ke mana berikutnya...?
RUGAMBA 286, RWANDA
- Asal: Rwanda
- Wilayah: Rutsiro
- Varietas: Red Bourbon
- Proses: Dicuci
Kopi bulan ini membawa kita ke Rutsiro, Rwanda, untuk pengalaman minum yang sangat lembut namun khas.
Ditanam oleh petani kecil di perbukitan sekitar Danau Kivu, kopi ini mendapat manfaat dari dataran tinggi wilayah tersebut dan tanah vulkanik yang kaya, yang berkontribusi pada teksturnya yang halus dan karakter buahnya.
Kopi ini adalah varietas Red Bourbon yang terkenal karena rasa manis dan kompleksitasnya di dalam cangkir. Setelah panen, kopi menjalani proses pencucian, di mana buahnya dibuang dengan hati-hati melalui fermentasi sebelum bijinya dikeringkan di atas rak selama 20–25 hari.
Harapkan profil yang ringan, seperti teh, dengan aroma Earl Grey yang harum, keasaman jeruk yang lembut, dan rasa manis gula merah yang halus. Lembut dan cerah, kopi ini sangat cocok untuk dinikmati sepanjang hari.
Kami merekomendasikan untuk dipadukan dengan: Lemon shortbread
Bagaimana cara menyeduh kopi ini? Jelajahi panduan seduh kami untuk menemukan metode yang tepat untuk Anda.
BERISI:
- 200g kopi, dipilih dan dipanggang langsung oleh Claire
- Kartu informasi tentang kopi
Metode seduh terbaik:
✔ Mesin espresso: menonjolkan rasa manis dan body
✔ French press: untuk cangkir yang penuh dan kaya
