Kamavindi-kaffe

Smak: Bringebær, Rødvin, Hyll

Styrke: 3

Prosess: Naturlig

Brenningsprofil: Medium 

Opprinnelse: Embu, Kenya

Passer best for deg som:

✔ Drikker filterkaffe

✔ Liker rike, fruktige og blomstrete smaker

Kamavindi; rik, fruktig og helt unik. 

Kamavindi er et av de mest eksepsjonelle tilskuddene til vårt kaffeutvalg, dyrket i Embu-regionen på de sørøstlige skråningene av Mount Kenya. Kenya er kjent for å produsere noen av verdens mest særpregede og deilige kaffer, og dette partiet skiller seg ut selv blant de beste. Kaffer fra denne gården har jevnlig vært blant topp 10 i Verdensmesterskapet for Baristaer, et sant bevis på deres eksepsjonelle kvalitet.

Grunnlagt i 1958 av John Njiru Mbature og Anna Rwamba, har Kamavindi Coffee Estate vokst fra bare 100 til 10 000 trær. I dag drives gården av tredje generasjon og spesialiserer seg på premium Arabica-varianter, med store investeringer i nøye dyrkings- og prosesseringsmetoder – fra selektiv plukking av bær til presis tørking og grundig cupping.

Bærene plukkes for hånd, sorteres og tørkes på hevede bed i direkte sollys i opptil syv dager, med jevnlig vending for å sikre jevn tørking og forhindre overgjæring.

Resultatet er en kompleks og livlig kopp, med rik rødvinsdybde, saftig solbær- og bringebærsødme, og delikate blomsternoter av hyll. Denne kaffen skinner når den drikkes svart – som pour-over eller i kaffepresse. Vår hovedbrenner Claire sier: “Dette er en av de beste kenyanerne jeg har smakt i år – et virkelig fantastisk eksempel på landets beste smaker.”

Volcano-elskere, dette er en kenyansk kaffeopplevelse uten like.

Beste bryggemetoder:

✔ V60/pour-over: fremhever lettere, fruktige noter

✔ Espressomaskin: fremhever sødme og fylde

Hvordan brygger jeg denne kaffen? Utforsk våre bryggeguider for å finne den rette metoden for deg.