Kawa Kamavindi

Smak: Malina, Czerwone wino, Bez

Moc: 3

Proces: Naturalny

Profil palenia: Średni

Pochodzenie: Embu, Kenia

Ten wybór jest dla Ciebie, jeśli:

✔ Pijesz kawę filtrowaną

✔ Lubisz bogate, owocowe i kwiatowe smaki

Kamavindi; bogata, owocowa i naprawdę wyjątkowa.

Jedna z najbardziej wyjątkowych kaw w naszej ofercie, Kamavindi, pochodzi z regionu Embu, na południowo-wschodnich zboczach góry Kenia. Kenia słynie z produkcji jednych z najbardziej charakterystycznych i pysznych kaw na świecie, a ta partia wyróżnia się nawet wśród najlepszych. Kawy z tej plantacji regularnie plasują się w pierwszej dziesiątce podczas Mistrzostw Świata Baristów, co jest prawdziwym świadectwem ich wyjątkowej jakości.

Założona w 1958 roku przez Johna Njiru Mbature i Annę Rwambę, plantacja Kamavindi rozrosła się ze 100 do 10 000 drzew. Dziś, prowadzona przez trzecie pokolenie rodziny, specjalizuje się w uprawie premium odmian arabiki i inwestuje w staranne metody uprawy i przetwarzania – od selektywnego zbioru wiśni po precyzyjne suszenie i rygorystyczną degustację.

Wiśnie są zbierane ręcznie, sortowane i suszone na podwyższonych stołach w bezpośrednim świetle słonecznym przez okres do siedmiu dni, z regularnym obracaniem, aby zapewnić równomierne suszenie i zapobiec nadmiernej fermentacji.

Efektem jest złożona i żywa filiżanka, z bogatą głębią czerwonego wina, soczystą słodyczą czarnej porzeczki i maliny oraz delikatnymi kwiatowymi nutami bzu. Ta kawa najlepiej smakuje pita na czarno – jako przelewowa lub z french pressa. Nasza palaczka Claire mówi: „To jedna z najlepszych kenijskich kaw, jakie piłem w tym roku – naprawdę niesamowity przykład najlepszych smaków tego kraju.”

Miłośnicy Volcano, to kenijskie doświadczenie kawowe jak żadne inne.

Najlepsze metody parzenia:

✔ V60/przelew: wydobywa lżejsze, owocowe nuty

✔ Ekspres ciśnieniowy: podkreśla słodycz i ciało

Jak zaparzyć tę kawę? Sprawdź nasze przewodniki parzenia, aby znaleźć odpowiednią metodę dla siebie.