Wybór palacza

Nowa kawa na lipiec, Rugamba 286, Rwanda

Chcesz odkryć świat kawy specialty? Każdego miesiąca Claire Wallace (zdobywczyni 3. miejsca w Mistrzostwach Świata Baristów) wybiera dla Ciebie nową kawę i ręcznie ją pali, aby wydobyć najlepsze smaki.

W ostatnich miesiącach degustowaliśmy kawy z Hondurasu, Nikaragui, Ugandy, Kenii i Gwatemali. Gdzie tym razem…?

• Pochodzenie: Rwanda
• Region: Rutsiro
• Odmiana: Red Bourbon
• Proces: myty

Kawa tego miesiąca zabiera nas do Rutsiro w Rwandzie, oferując wyjątkowo delikatne, ale wyraziste doznania smakowe.

Uprawiana przez drobnych rolników na wzgórzach wokół jeziora Kiwu, kawa ta korzysta z wysokiego położenia i bogatych wulkanicznych gleb regionu, które nadają jej jedwabistą teksturę i owocowy charakter.

To kawa odmiany Red Bourbon, ceniona za słodycz i złożoność w filiżance. Po zbiorach przechodzi proces myty, w którym owoc jest starannie usuwany przez fermentację, zanim ziarna są suszone na podwyższonych stołach przez 20–25 dni.

Spodziewaj się lekkiego, herbacianego profilu z aromatami Earl Grey, delikatną cytrusową kwasowością i gładką słodyczą brązowego cukru. Delikatna i jasna, ta kawa doskonale nadaje się do picia przez cały dzień.

Polecamy do pary: Cytrynowe ciasteczka maślane

Jak zaparzyć tę kawę? Sprawdź nasze przewodniki parzenia, aby znaleźć odpowiednią metodę dla siebie.

ZAWARTOŚĆ:

• 200 g kawy, ręcznie wybranej i palonej przez Claire
• Karta informacyjna o kawie

Najlepsze metody parzenia:

✔ Ekspres ciśnieniowy: podkreśla słodycz i ciało

✔ Kawiarka: dla pełnego, bogatego smaku