Café Raspberry Ripple
Category: Coffee Beans & Ground
Sabor: Framboesa, Morango, Baunilha
Intensidade: 3
Processo: Lavado/ Honey
Perfil de torra: Média
Origem: Colômbia
Ideal para si se:
✔ Bebe flat whites / lattes gelados
✔ Gosta de sabores doces e frutados
Desfrute de um sabor a verão britânico com a nossa mistura sazonal, inspirada no clássico gelado de framboesa.
Esta composição única combina um lote produzido em Risaralda com uma co-fermentação de frutos vermelhos de Quindío, equilibrando intensidade com uma frescura doce e sumarenta, perfeita para a estação.
O sabor característico a bagas vem do componente de co-fermentação. O produtor Jairo Arcila, na quinta Santa Mónica, utiliza um processo de fermentação único, onde frutos vermelhos maduros e levedura de vinho são adicionados durante a fase de fermentação de 72 horas. As cerejas de café são depois despolpadas e secas em camas elevadas juntamente com frutos vermelhos frescos.
O resultado é um equilíbrio perfeito entre corpo e doçura. Irá saborear notas vivas de framboesa e morango, equilibradas com uma delicada doçura a baunilha.
Delicioso quente ou gelado, mas experimente-o como affogato para a sobremesa de verão perfeita.
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Como preparar este café? Explore os nossos guias de preparação para encontrar o método ideal para si.
