Kamavindi-kaffe

Smak: Hallon, Rött vin, Fläderblom

Styrka: 3

Process: Naturell

Rostningsprofil: Medium

Ursprung: Embu, Kenya

Passar dig som:

✔ Dricker filterkaffe

✔ Gillar rika, fruktiga och blommiga smaker

Kamavindi; rik, fruktig och helt exceptionell.

Ett av de mest exceptionella tillskotten i vårt kaffesortiment, Kamavindi, odlas i Embu-regionen på de sydöstra sluttningarna av Mount Kenya. Kenya är känt för att producera några av världens mest distinkta och välsmakande kaffen, och detta parti utmärker sig även bland de bästa. Kaffen från denna gård har konsekvent placerat sig bland topp 10 i World Barista Championships, ett sant bevis på deras exceptionella kvalitet.

Grundat 1958 av John Njiru Mbature och Anna Rwamba, har Kamavindi Coffee Estate vuxit från bara 100 till 10 000 träd. Idag drivs gården av tredje generationen och specialiserar sig på premium Arabica-sorter med stora investeringar i noggranna odlings- och processmetoder, från selektiv plockning av körsbär till precis torkning och rigorös cupping.

Körsbären plockas för hand, sorteras och torkas på upphöjda bäddar i direkt solljus i upp till sju dagar, med regelbunden vändning för att säkerställa jämn torkning och förhindra överjäsning.

Resultatet är en komplex och livlig kopp, med rik rödvinsdjup, saftig svartvinbärs- och hallonsötma, och delikata blommiga toner av fläderblom. Detta kaffe lyser när det dricks svart - som pour-over eller i kanna. Vår rostningsmästare Claire säger, ”Det här är en av de godaste kenyanerna jag har haft i år – ett verkligt fantastiskt exempel på landets bästa smaker.”

Volcano-älskare, detta är en kenyansk kaffeupplevelse utan like.

Bästa bryggmetoder:

✔ V60/pour-over: framhäver lättare, fruktiga toner

✔ Espressomaskin: lyfter fram sötma och kropp

Hur brygger jag detta kaffe? Utforska våra bryggguider för att hitta rätt metod för dig.