La Libertad - Peru
Category: Coffee Beans & Ground
Smak: Röd druva, tranbär, vanilj
Styrka (rostningsnivå – ljus till mörk): 3
Process: Tvättad
Rostningsprofil: Medium till ljus
Ursprung: La Libertad, Peru
Passar dig som:
✔ Dricker filterkaffe
✔ Gillar ljusa fruktiga smaker
Detta tvättade peruanska kaffe är sött och silkeslent, med toner av vanilj, tranbär och röd druva.
Kaffet kommer från en liten gård i La Libertad, norra Peru, och produceras av den andra generationens odlare David Guevara Armijos. Regionens höga höjd, rika jordar och naturligt höga luftfuktighet skapar idealiska förhållanden för odling av högkvalitativt kaffe.
Efter skörd tvättas bären från mikropartiet i färskt vatten, avmassas och får jäsa över natten. När jäsningen är klar, vanligtvis efter 12–24 timmar beroende på väder, sköljs kaffet och läggs på upphöjda bäddar för att torka. Därefter flyttas det till en täckt uteplats där det torkar långsamt under 7–10 dagar, vilket hjälper till att bevara sötman i koppen.
Detta kaffe avnjuts bäst som filterbryggning, vilket ger en ljus fruktig kopp med en silkeslen munkänsla.
Vi rekommenderar att kombinera med: En hallonwienerbröd
Bästa bryggmetoder:
✔ V60/pour over: framhäver ljusare, fruktiga toner
✔ Cafetière: framhäver sötma och kropp
Hur brygger jag detta kaffe? Utforska våra brygguider för att hitta rätt metod för dig.
Vi har tagit bort förseglingar på våra påsar för att minska plast i vår förpackning. För att hålla ditt kaffe så färskt som möjligt kan du använda våra praktiska kaffeklämmor eller våra stilrena kaffeburkar.
