桑布拉

風味：牛奶太妃糖、黑巧克力、李子

濃度（烘焙程度 - 淺焙至深焙）：4

處理法：日曬

烘焙曲線：中焙

產地：巴西

最適合您，如果您：

✔ 喜歡喝平白咖啡 / 卡布奇諾

✔ 喜愛醇厚、帶有巧克力與水果風味的咖啡

這款巴西單一產區濃縮咖啡，完美體現了 Sombra（葡萄牙語中「樹蔭」之意）的精神。

Sombra 代表我們的農林業計畫，由先鋒農民 Mió 創立，並透過您每次品飲這款美味咖啡來提供資金。透過在水源周圍培育充滿活力的森林生態系統，我們的蔭栽咖啡不僅茁壯成長，也為鳥類創造了庇護所。

準備好享受一款帶有榛果、黑巧克力與些許李子風味的絕佳咖啡。與牛奶結合時，會發展出絲滑的太妃糖風味，是開啟美好一天或隨時品嚐的理想選擇。

我們建議搭配：甜蘋果甜點

最佳沖煮方式：

✔ 濃縮咖啡機：凸顯甜味與醇厚度

✔ 法式濾壓壺：帶來飽滿、豐富的口感

如何沖煮這款咖啡？探索我們的沖煮指南，找到最適合您的方法。

我們已移除包裝袋上的密封條以減少塑膠使用，為保持咖啡最佳新鮮度，您可以使用我們的便利咖啡袋夾或時尚的咖啡罐。

Sombra 計畫

Sombra（葡萄牙語中意為「樹蔭」）是一項為期五年的農林業計畫，由巴西的三方共同合作：

• Lucas Louzada 教授 – 聖埃斯皮里圖大學（研究）
• Fazenda MIO（私人農場）
• Volcano Coffee Works（市場端）

以下是該計畫在各階段的進展：

第一階段 / 第一年

1. 在溪流、河流、天然水庫等所有自然水源周圍的土地進行重新造林。這對於建立和保護清潔水系統至關重要

2. 依照物種在系統性網格上種植所有非咖啡樹，間距需足以實現機械化採收和無人機施肥，並達成樹冠分層

第二階段 / 第二年

1. 在遮蔭樹生長滿12個月後，種植所有咖啡樹

2. 在咖啡植株周圍的所有剩餘土地進行重新造林，以形成連續的森林系統

第三階段 / 第三年

1. 收成、種植與完整研究階段。真正的研究在此展開，探討如何

a. 在系統內管理和擴大收成規模

b. 分析咖啡與樹種及根系之間的關係，以進一步制定品質和產量規範

c. 對所有咖啡品種與樹種交互作用的變異進行完整感官分析

第四階段 / 第四年

完成並發布數據集，建立附有商業模式的農業模板，使該計畫獲得公認的碳負排放實踐認證

第五階段 / 第五年

將 Sombra 方法論全面應用於其餘所有土地。

了解更多關於此計畫的資訊，請點擊此處。