La Libertad - Peru
Category: Coffee Beans & Ground
Chut' jako: Červené hrozny, brusinka, vanilka
Síla (stupeň pražení – světlá až tmavá): 3
Zpracování: Promyté
Profil pražení: Středně světlé
Původ: La Libertad, Peru
Nejlépe si pochutnáte, pokud:
✔ Pijete překapávanou kávu
✔ Máte rádi světlé ovocné chutě
Tato promytá peruánská káva je sladká a hedvábná, s tóny vanilky, brusinky a červených hroznů.
Pochází z malé farmy v oblasti La Libertad v severním Peru, kde ji pěstuje farmář druhé generace David Guevara Armijos. Vysoká nadmořská výška, bohaté půdy a přirozeně vysoká vlhkost v regionu vytvářejí ideální podmínky pro pěstování vysoce kvalitní kávy.
Po sklizni se třešně z mikrolotu promyjí v čerstvé vodě, zbaví se dužiny a nechají se přes noc fermentovat. Po dokončení fermentace, obvykle po 12–24 hodinách v závislosti na počasí, se káva propláchne a rozloží na vyvýšené záhony k sušení. Poté se přesune na vyloženou terasu, kde pomalu schne po dobu 7–10 dnů, což pomáhá zachovat sladkost v šálku.
Tato káva je nejlepší připravovaná jako překapávaná, což má za následek světlý, ovocný šálek s hedvábným pocitem v ústech.
Doporučujeme kombinovat s: Dánským pečivem s malinami
Nejlepší způsoby přípravy:
✔ V60/překapávač: zvýrazní lehčí, ovocné tóny
✔ French press: zdůrazňuje sladkost a plnost
Jak tuto kávu připravit? Prozkoumejte naše průvodce přípravou a najděte tu správnou metodu pro vás.
Odstranili jsme těsnění na našich sáčcích, abychom snížili množství plastu v našem balení. Pro co nejčerstvější kávu můžete použít naše praktické klipy na kávu nebo stylové plechovky na kávu.
