Hermosa - Costa Rica
Category: Coffee Beans & Ground
Sapore: Miele, Pesca, Mandorla
Intensità (livello di tostatura - da chiara a scura): 3
Processo: Miele
Profilo di tostatura: Media-Chiara
Origine: Santa Maria, Costa Rica
Ideale se:
✔ Bevi caffè filtrato
✔ Ami i sapori dolci, fruttati e di frutta secca
Questo caffè proviene da una cooperativa di piccoli produttori situata nella cittadina di Santa Maria, nel cuore della regione caffeicola di Tarrazu.
La cooperativa è stata la prima al mondo a ottenere la certificazione carbon neutral, nel 2011. Gran parte dei terreni agricoli sono inoltre protetti da foreste, offrendo un rifugio per l'avifauna e i cinghiali.
Essendo un caffè lavorato al miele, le ciliegie vengono spolpate ma lasciate essiccare senza essere lavate. Questo metodo lascia la mucillagine (polpa del frutto) attorno al chicco, conferendo al caffè un sapore quasi simile al miele, con buona limpidezza e un corpo medio.
Questo filtro ha tutta la dolcezza che ti aspetteresti, con un corpo di cioccolato al latte e note succose di pesca e mandorla. Godrai di un caffè brillante e complesso con una consistenza davvero vellutata.
Abbinamento consigliato: Muesli al miele
Metodi di preparazione consigliati:
✔ V60/pour over: esalta le note più leggere e fruttate
✔ Caffettiera francese: esalta la dolcezza e il corpo
Come preparare questo caffè? Scopri le nostre guide alla preparazione per trovare il metodo più adatto a te.
Abbiamo rimosso i sigilli dalle nostre confezioni per ridurre la plastica. Per mantenere il tuo caffè il più fresco possibile, usa le nostre pratiche clip per caffè o le nostre eleganti lattine per caffè.
