La Libertad - Perù
Category: Coffee Beans & Ground
Sapore: Uva Rossa, Mirtillo Rosso, Vaniglia
Intensità (Tostatura - Da Chiara a Scura): 3
Processo: Lavato
Profilo di Tostatura: Media-Chiara
Origine: La Libertad, Perù
Perfetto se:
✔ Bevi caffè filtrato
✔ Ami i sapori fruttati e vivaci
Questo caffè peruviano lavato è dolce e vellutato, con note di vaniglia, mirtillo rosso e uva rossa.
Proviene da una piccola fattoria a La Libertad, nel Perù settentrionale, ed è prodotto dal coltivatore di seconda generazione David Guevara Armijos. L'alta quota della regione, i terreni ricchi e l'elevata umidità naturale creano le condizioni ideali per la coltivazione di caffè di alta qualità.
Dopo la raccolta, le ciliegie del microlotto vengono lavate in acqua dolce, spolpate e lasciate fermentare per una notte. Una volta completata la fermentazione, in genere dopo 12-24 ore a seconda del clima, il caffè viene sciacquato e steso su letti rialzati per asciugare. Viene poi trasferito su un patio rivestito, dove si asciuga lentamente per 7-10 giorni, contribuendo a preservare la dolcezza in tazza.
Questo caffè è ottimo preparato con filtro, che regala una tazza brillante e fruttata con una sensazione vellutata al palato.
Consigliamo l'abbinamento con: Una Danese ai Lamponi
Metodi di preparazione consigliati:
✔ V60/pour over: esalta le note fruttate più leggere
✔ Caffettiera francese: mette in risalto dolcezza e corpo
Come preparare questo caffè? Scopri le nostre guide alla preparazione per trovare il metodo giusto per te.
Abbiamo rimosso i sigilli dalle nostre confezioni per ridurre la plastica. Per mantenere il tuo caffè il più fresco possibile, usa le nostre pratiche clip per caffè o le nostre eleganti lattine per caffè.
