Café Banoffee
Category: Coffee Beans & Ground
Sabor: Plátano, Toffee, Crema
Intensidad: 3
Proceso: Lavado/ Honey
Perfil de tueste: Medio
Origen: Colombia
Ideal si:
✔ Tomas flat whites / iced lattes
✔ Te gustan los sabores dulces y cremosos
Un broche de oro para nuestros especiales de verano inspirados en helados, este café captura los sabores indulgentes y nostálgicos del Banoffee.
Esta composición única combina una mezcla colombiana producida en Risaralda con un co-fermento de plátano de Quindío, equilibrando la acidez de la fruta con la dulzura caramelizada.
El característico sabor a plátano proviene del componente co-fermentado. Se añaden plátanos a los tanques mientras las cerezas se someten a un proceso de fermentación de 72 horas, infusionando el café con una dulzura cremosa y una complejidad de fruta tropical.
En taza, es vibrante y equilibrado, con una acidez suave y una dulzura redondeada. Espera notas de plátano maduro, toffee suave y crema para una experiencia verdaderamente de postre.
Recomendamos maridar con: Una bola de helado de chocolate
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¿Cómo preparo este café? Explora nuestras guías de preparación para encontrar el método adecuado para ti.
