Café Raspberry Ripple
Category: Coffee Beans & Ground
Sabor: Frambuesa, Fresa, Vainilla
Intensidad: 3
Proceso: Lavado/ Honey
Tueste: Medio
Origen: Colombia
Ideal si:
✔ Tomas flat whites / cafés con hielo
✔ Te gustan los sabores dulces y afrutados
Disfruta de un sabor a verano británico con nuestra mezcla de temporada, inspirada en el clásico helado Raspberry Ripple.
Esta composición única combina un blend producido en Risaralda con un co-fermento de frutos rojos de Quindío, equilibrando la intensidad con una frescura dulce y jugosa perfecta para la temporada.
El característico sabor a frutos rojos proviene del componente co-fermentado. El productor Jairo Arcila, de la finca Santa Mónica, utiliza un proceso de fermentación único en el que se añaden frutos rojos maduros y levadura de vino durante la fase de fermentación de 72 horas. Luego, las cerezas de café se despulpan y se secan en camas elevadas junto con frutos rojos frescos.
El resultado es un equilibrio perfecto entre cuerpo y dulzor. Notarás brillantes notas de frambuesa y fresa equilibradas con un delicado dulzor de vainilla.
Delicioso tanto caliente como con hielo, pero pruébalo como affogato para el postre veraniego perfecto.
Recomendamos maridar con: Una bola de helado de vainilla
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¿Cómo preparar este café? Descubre nuestras guías de preparación para encontrar el método ideal para ti.
