Mélange Rise Up

Goût : Bonbon à la framboise, zeste d'orange, chocolat au lait 

Force (niveau de torréfaction - claire à foncée) : 5

Procédé : Naturel, Lavé

Profil de torréfaction : Foncée

Origine : Brésil, République démocratique du Congo

Idéal si vous :

✔ Buvez des flat whites / espressos

✔ Aimez les saveurs riches en chocolat et fruitées

Le Rise Up Blend combine deux origines, le Brésil et la République démocratique du Congo, pour un espresso à l'acidité douce et aux délicieuses notes de chocolat au lait, de zeste d'orange et de bonbon à la framboise. 

Nous nous approvisionnons en ce café auprès d'une coopérative féminine, Rebuild Women's Hope, sur l'île d'Idjwi en République démocratique du Congo. Fondée par Marceline Budza en 2013, cette coopérative autonomise les femmes en utilisant la production de café comme levier de développement socio-économique, contribuant à l'éducation, aux soins de santé et à la croissance économique de 15 056 femmes. 

Vous voulez en savoir plus sur la coopérative ? Consultez notre article de blog ici.

L'assemblage comprend également du café de Fazenda Mio, notre partenaire brésilien qui finance un projet de recherche en agroforesterie.

L'intensité de ce café torréfié foncé se révèle pleinement en espresso ou avec du lait qui met en valeur sa texture crémeuse.

Nous recommandons d'accompagner ce café de : Eton mess

Méthodes d'infusion recommandées :

✔ Machine à espresso : met en valeur la douceur et le corps

✔ Aeropress : pour une tasse douce et riche

Comment préparer ce café ? Découvrez nos guides de préparation pour trouver la méthode qui vous convient. 

Nous avons retiré les opercules de nos sachets pour réduire le plastique dans nos emballages. Pour garder votre café aussi frais que possible, vous pouvez utiliser nos pratiques clips à café ou nos élégantes boîtes à café.